Blog
Article
Latest Blog
16 Aug 24

Tarian Tradisional NTT yang Memukau

Nusa Tenggara Timur adalah salah satu daerah di Indonesia yang tak hanya memiliki banyak keindahan alam, tetapi juga memiliki ragam kebudayaan yang masih terjaga hingga saat ini. Tarian dari NTT memiliki ciri dan khasnya sendiri dari daerah-daerah lainnya.

Tarian NTT memiliki gerakan yang punya makna dan filosofi yang cukup dalam untuk mencerminkan nilai-nilai tradisi bagi masyarakat NTT. Yuk cari tau selengkapnya!

Tarian Tradisional NTT

Tari Caci

Tari caci adalah salah satu tarian yang berasar dar Flores, Kabupaten Manggarai. Tarian ini adalah sebuah tarian perang yang bermakna "Ca" artinya satu dan "Ci" artinya uji. Tari caci adalah tarian yang menjadi uji ketangkasan.

Tari caci sendiri biasanya akan digelar pada upacara adat besar atau untuk menyambut tamu penting. Akan tetapi, tari caci pada masa dahulu jadi salah satu cara untuk membuktikan siapa yang benar dan salah.

Tarian ini dilakukan dengan cara memukul cambuk ke arah lawan secara bergantian dengan menggunakan alat cambung yang terbuat dari batang janur kuning, perisai, dan menggunakan penutup kepala.

Gambar: Tribunnews Kupang

Tari Cerana

Tari cerana adalah tarian khas yang dimiliki oleh wilayah Kupang dan sekitarnya. Tarian ini dibawakan untuk upacara penyambutan tamu atau persembahan khusus. Makna dari tarian ini yaitu sebagai bentuk penerimaan masyarakat kepada tamu ataupun sebaliknya serta identik dengan membawa sirih dan pinang yang disimpan diwadah sebagai simbol penerimaan.

Sirih dan pinang akan dibawa penari untuk diberikan kepada tamu.

Gambar: Dimensi Indonesia

Tari Kebalai

Pulau Rote Ndao memiliki sebuah tarian yang disebut tari kebalai. Kebalai diambil dari bahasa Kupang yaitu "kebak" dan "ea" dan dibawakan sebagai bentuk hiburan masyarakat di sana. Namun, pada zaman dahulu, tarian ini adalah sebuah hiburan yang dipersembahkan kepada keluarga atau warga yang sedang mengalami musibah kematian setelah proses pemakaman selesai.

Gambar: Direktorat Jenderal Kebudayaan

Tari Danding

Tari danding berasal dari daerah Kabupaten Manggarai yang menjadi sebuah tarian pergaulan yang dilakukan oleh masyarakat asli Manggarai. Tarian ini adalah tarian yang berisi nyanyian dan punya ritme seperti pantun atau tanya jawab.

Tari danding dialakukan secara berkelompok oleh para lak-laki dan perempuan dengan membentuk gerakan melingkar. Ada pemimpin yang mengatur irama gerakan di tengah-tengah lingkaran, disebut Danding.

Gambar: voxntt

Tari Likurai

Tari Likurai adalah tarian yang berasal dari dua kata yang disingkat yaitu "Haliku" artinya mengawasi dan "Rai" artinya tanah/bumi. Tarian ini adalah sebuah tarian untuk bentuk menjaga atau melindungi tanah kelahiran dan sebagai bentuk penghormatan untuk mereka yang sudah berjuang demi tanah air.

Tari Likurai memiliki penari yang berjumlah 10-20 penari wanita dan 2-4 penari pria. Tarian ini mengikuti tabuhan tambur yang bergerak dinamis namun tetap menjaga tempo dan meliuk sesuai dengan tabuhan tambur.

Gambar: Travel Kompas

Tari Maekat

Tari Maekat adalah tarian tradisional yang berasal dari Pulau Timor. Tarian ini terinspirasi dari kemenangan para pasukan dalam perang dan menggambarkan dua kelompok yang sedang berperang satu sama lain.

Tarian ini dapat dipentaskan dengan berkelompok dan penarinya berjumlah genap, bisa dua orang laki-laki atau lebih dengan menirukan gerakan burung elang yang biasa disebut gerak Kolteme dan gerak Kolisu.

Gambar: merdeka.com
READ MORE
15 Aug 24

Lemongrass Thai Restaurant Siap Menyambut Pelanggan di Mawatu Labuan Bajo

Tidak lama lagi, Lemongrass Thai Restaurant akan tersedia di Mawatu, Labuan Bajo. Lemongrass Thai Restaurant sendiri merupakan sebuah restoran mewah yang telah berdiri selama 21 tahun dan dikelola oleh keluarga di Bali.

Restoran ini memiliki daya tarik tersendiri karena tempatnya yang mewah, suasananya yang asri, dan tentunya makanan yang lezat. Hal inilah yang membuat pelanggan akan betah dan selalu ingin kembali ke Lemongrass Thai Restaurant.

Tanpa menunggu waktu yang lama, Lemongrass Thai Restaurant akan segera hadir di Mawatu. Sebuah kawasan resor mewah yang ada di Labuan Bajo dan siap menyambut para pelanggan yang datang dari berbagai penjuru negeri.

Lemongrass Thai Restaurant

Sebuah restoran mewah dari Bali akan ikut menyambut para pelanggan yang datang ke Labuan Bajo. Khususnya di kawasan resor dan komersial terpadu di Labuan Bajo, yaitu Mawatu. 

Lemongrass Thai Restaurant memiliki sejumlah keunggulan di antaranya adalah ambience-nya yang didesain sedemikian rupa agar para pengunjung dapat merasakan seperti di “surga”.

wearelemongrass.com

Selain itu, mereka juga sangat pandai dalam memberikan fasilitas yang istimewa kepada pelanggannya, seperti sebuah taman yang indah, area tempat duduk yang memiliki penyejuk udara, hingga bar yang dibuat dengan inspirasi pan-Asia berstandar internasional.

Menu Utama Lemongrass Thai Restaurant

Selain unggul di bidang ambience dan fasilitas yang mewah, Lemongrass Thai Restaurant juga tidak melupakan kodratnya sebagai sebuah tempat penyaji makanan. Di sini, Anda bisa menikmati segudang menu utama yang menggugah selera.

Lemongrass Thai Restaurant seperti namanya unggul pada jenis-jenis makanan Thailand yang istimewa. Thailand, sebagai sebuah negara yang memiliki julukan sebagai “Dapur Dunia” tentu mempunyai sajian makanan yang sulit untuk ditandingi oleh negara lain.

Makanannya yang bisa Anda nikmati di Lemongrass Thai Restaurant seperti kari à la carte, hidangan nasi, dan mie yang khas. Semuanya memiliki nuansa dengan cita rasa tradisional Thailand dan diolah dengan olahan yang khas.

Selain itu, ada kari pad Thai, merah, hijau, kuning & massaman, lumpia, makanan laut, kentang goreng harum, dan makanan penutup Thailand yang lezat dan tidak bisa Anda temukan di tempat lain.

wearelemongrass.com

Berikut ini adalah deretan menu yang bisa Anda pesan di Lemongrass Thai Restaurant:

  • Gra Bong (Northern Thai Fritters)
  • Satay Chicken
  • Satay Steak
  • Satay Pork Belly
  • Chicken Wings
  • Tod Man Pla (Fish Cakes)
  • Poh Pia Tod (Spring Rolls)
  • Poh Pia Pak Tod (Spring Rolls)
  • Goong Ma Praw
  • Curry Puffs
  • Deep Fried Prawn Balls
  • Thung Thong (Golden Bags)
  • Mixed Starters

Selain menu di atas, Anda juga masih bisa memesan puluhan menu yang disajikan di Lemongrass Thai Restaurant sesuai dengan lidah dan selera Anda.

Segera Hadir di Mawatu Labuan Bajo

Kabar baiknya, Lemongrass Thai Restaurant kini akan segera tersedia di Mawatu, Labuan Bajo. Bagi Anda warga NTT dan wisatawan yang ingin merasakan indahnya restoran yang bernuansa mewah dan nyaman, maka tidak perlu lagi jauh-jauh datang ke Bali.

Lemongrass Thai Restaurant akan melayani semua pelanggan yang datang ke Mawatu resor dengan kualitas terbaiknya dengan cara menyajikan makanan khas Thailand yang otentik. 

wearelemongrass.com
READ MORE
Jagung Titi
13 Aug 24

Jagung Titi, Makanan Khas NTT yang Punya Cita Rasa Istimewa

Tidak hanya kebudayaan, alam, dan tarian tradisional yang kental dengan Nusa Tenggara Timur. Di wilayah ini juga mempunyai kuliner yang wajib dicoba. Salah satunya adalah jagung titi. Jagung titi merupakan makanan yang berasal dari Pulau Flores bagian timur.

Nama jagung titi diambil dari cara pengelolaannya, yaitu sebuah biji jagung yang dititi di atas batu. Lantas, apa itu kuliner khas NTT bernama jagung titi ini? Untuk mengetahui lebih jelasnya, berikut Mawatu memberikan informasi lengkapnya untuk kamu.

Mengenal Jagung Titi

Jagung Titi adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari Nusa Tenggara Timur (NTT), khususnya dari Pulau Flores bagian timur seperti Solor, Adonara, Alor, dan Lembata. Makanan ini memiliki sejarah panjang dan merupakan salah satu bentuk warisan kuliner yang masih dilestarikan oleh masyarakat setempat. 

Tidak hanya sebagai camilan, Jagung Titi juga memiliki nilai simbolis yang sering dikaitkan dengan kebersamaan dan kekeluargaan, karena biasanya dibuat secara gotong royong oleh anggota keluarga atau masyarakat dalam suatu komunitas.

Beberapa keunggulan yang terkandung di dalam makanan jagung titi adalah bisa disimpan untuk jangka waktu yang lama, ringan dan bisa dibawa kemana saja, dan cocok untuk makanan ringan sebagai jamuan tamu yang datang ke rumah.

Bahan-bahan dan Rasa Jagung Titi

rri.co.id

Jagung titi diolah dengan sangat sederhana. Meski demikian, cara mengolahnya juga memerlukan waktu yang cukup lama. Caranya adalah dengan digoreng atau disangrai sampai matang. Kemudian jagung yang panas diambil sedikit demi sedikit kemudian dititi di atas batu.

Untuk mengetahui lebih jelas perihal pembuatan jagung titi maka berikut ini adalah bahan-bahan yang digunakan serta cara membuatnya.

Bahan-bahan:

Bahan utama untuk membuat Jagung Titi adalah jagung pipilan kering. Jenis jagung yang digunakan biasanya adalah jagung lokal yang telah dijemur hingga benar-benar kering. Selain jagung, alat yang diperlukan untuk membuat Jagung Titi adalah batu pipih yang disebut "Titi." Batu ini digunakan untuk memipihkan jagung yang sudah dipanggang.

Proses Pembuatan:

1. Pemilihan Jagung: Jagung yang dipilih biasanya berjenis lokal yaitu jagung pulut putih atau bisa juga menggunakan jagung ketan.

2. Sangrai: Jagung kering kemudian dipanggang di atas api hingga kulit arinya mulai terbuka.

3. Penitian: Setelah dipanggang, jagung tersebut diletakkan di atas batu pipih dan kemudian dipipihkan dengan menggunakan batu lainnya. Proses ini membutuhkan tenaga dan keahlian khusus agar hasilnya rata dan tidak terlalu hancur.

4. Pengeringan: Setelah dititi, jagung tersebut dijemur kembali untuk memastikan kelembapannya benar-benar hilang dan siap disimpan dalam waktu lama.

Rasa:

Jagung Titi memiliki rasa yang gurih dan renyah. Karena tidak menggunakan bahan tambahan seperti minyak atau bumbu-bumbu, rasa asli dari jagung sangat dominan. 

Saat digigit, Jagung Titi memberikan sensasi yang unik yaitu renyah di luar namun tetap mempertahankan sedikit kekenyalan di dalam. 

Rasanya yang sederhana membuatnya mudah dipadukan dengan berbagai makanan lain, atau dinikmati sebagai camilan ringan.

Harga dan Lokasi Membeli Jagung Titi

Jagung titi memiliki keunggulan dibandingkan dengan oleh-oleh makanan lain yang ada di NTT. Pasalnya, makanan ini dapat bertahan lama dan mudah diterima oleh lidah orang Indonesia karena rasanya yang cukup sederhana.

Lantas, di mana kamu bisa menemukan penjual jagung titi? Berikut ini adalah harga dan tempat membeli jagung titi.

Harga:

Harga Jagung Titi bervariasi tergantung pada lokasi dan kualitas jagung yang digunakan. Di daerah asalnya, seperti di Flores, harga per bungkus Jagung Titi biasanya berkisar antara Rp 10.000 hingga Rp 25.000 untuk ukuran kecil. 

Sementara itu, di luar NTT, terutama di kota-kota besar seperti Jakarta atau Surabaya, harganya bisa lebih mahal, yakni antara Rp 30.000 hingga Rp 50.000 per bungkus.

Lokasi Membeli:

Jagung Titi dapat ditemukan di berbagai tempat terutama di pasar-pasar tradisional. Di NTT, Jagung Titi sering dijual oleh pedagang lokal sebagai oleh-oleh khas. Selain itu, makanan ini juga bisa ditemukan di pasar oleh-oleh atau toko-toko yang menjual makanan khas NTT di kota-kota besar di Indonesia.

Jika kamu berada di luar NTT dan ingin mencicipi Jagung Titi, banyak toko online yang kini menjual makanan tradisional ini. 

Beberapa situs e-commerce besar di Indonesia juga menyediakan Jagung Titi dengan berbagai varian, dari yang original hingga yang sudah diolah dengan tambahan bumbu seperti pedas atau manis.

Demikian adalah artikel tentang jagung titi, sebuah makanan tradisional khas NTT yang mudah diterima oleh orang di seluruh penjuru negeri. Jagung Titi adalah salah satu contoh makanan tradisional yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan sejarah dan budaya. 

Dengan rasanya yang unik dan proses pembuatannya yang khas, Jagung Titi tetap menjadi bagian penting dari warisan kuliner Indonesia, khususnya NTT.

READ MORE
Subscribe to Our Newsletter
Subscribe to our Newsletter
Subscribe Form
crossmenuchevron-down